Kategori:Fransk mat

• Det franske kjøkken

A

• Aioli
• Aligot
• Amuse-bouche
• Annapoteter

B

• Baeckeoffe
• Ballottines
• Barbagiuan
• Béarnaisesaus
• Blancmangé
• Bouillabaisse
• Bûche de Noël
• Burgundisk kjøttgryte

C

• Chateaubriand (matrett)
• Choronsaus
• Clafoutis
• Confit de canard
• Coq au vin
• Crème brûlée
• Crème fraîche
• Crêpe
• Crêpe Suzette
• Croissant
• Croque madame
• Croque monsieur

E

• Entrecôte
• Escargot

F

• Flammkuchen
• Fondue
• Froskelår

G

• Galantines
• Galette
• Galette des rois
• Gâteau des rois
• Grateng
• Grønn saus

H

• Hollandés
• Hors d’œuvre
• Hortulan

J

• Jambon-beurre

L

• Løksuppe

M

• Moules-frites
• Mousse

P

• Pêche Melba
• Perlesukker
• Petit pois
• Pissaladière
• Pommes noisette

Q

• Quiche

R

• Ratatouille
• Ravigottesaus

S

• Salade lyonnaise
• Salade niçoise
• Sauerkraut
• Surkål med tilbehør

T

• Teurgoule
• Tournedos
• Turrón