Orval
| Orval | |||
|---|---|---|---|
 | |||
| Etablert | 1931 | ||
| Hovedkontor | Villers-devant-Orval | ||
| Nettsted | Offisielt nettsted | ||
 Orval 49°38′22″N 5°20′55″Ø | |||
Orval er et belgisk bryggeri ved klosteret Abbaye Notre-Dame d'Orval i Gaumeområdet i Belgia som brygger trappistøl.[1]
Historie
[rediger | rediger kilde]Bryggingen ved dette klosteret kan spores tilbake til dets grunnleggelse. Et dokument skrevet av abbeden i 1628 refererer direkte til munkenes forbruk av øl og vin.[2] Den siste av bryggerne som var munk var Broder Pierre,[trenger referanse] som drev med dette frem til brannen i 1793.[2]
I 1931 ble dagens bryggeri bygget, og sysselsatte legfolk med intensjonen om å frembringe nok middler til å gjenoppusse klosteret.[3] Det ble designet av Henry Vaes,[trenger referanse] som også stod bak det typiske Orval-ølglasset.[3] Det første ølet ble sendt fra bryggeriet den 7. mai 1932, og ble solgt i tønner istedenfor dagens flasker.[3] Orval var det første trappistølet som ble solgt på nasjonal basis i Belgia.[3]
Ølsorter
[rediger | rediger kilde]- Orval Trappist, 6,2 % alkohol volumprosent,[4] blir ofte referert til som «Dronningen av Trappist». Ølet ble først laget i 1931, og har en kompleks og uvanlig smak og aroma som produseres fra en unik type gjær. Ølet er lyst i fargen, litt «grumsete» og har en stor skumtopp når det helles i glass. En kompleks aroma av lær og andre jordlige smaker.
- Petite Orval, 4,5 % alkohol volumprosent,[4] øl brygget kun for munkene (Patersbier). Selv om dette ikke er tilgjengelig for salg, er det mulig å få kjøpt det i klosteret eller i kafeen nær klosteret.[4]
Som for alle klostere som brygger trappistøl, brygges alt ølet helt uten overskudds-interesser, fortjenesten skal bare betale for munkenes virksomhet i klostret. Alt overskuddet fra ølsalget går til veldedig arbeid og formål i regionen.[5]
Referanser
[rediger | rediger kilde]- ^ Steen 2018, s. 73.
- ^ a b Steen 2018, s. 74.
- ^ a b c d Steen 2018, s. 79.
- ^ a b c Steen 2018, s. 88.
- ^ Steen 2018, s. 7.
Litteratur
[rediger | rediger kilde]- Steen, Jaf van den (2018). Belgian Trappist and Abbey Beers. Lannoo. ISBN 978-94-014-3455-3.
Eksterne lenker
[rediger | rediger kilde]- Offisielt nettsted
- (en) Orval beer – kategori av bilder, video eller lyd på Commons
