Martini (cocktail)
Martini er en cocktail av gin og italiensk, hvit vermut.
Dry martini er en amerikansk cocktail av gin og tørr, hvit vermut. Dry Martini lages vanligvis med seks deler gin og én del vermut ifølge International Bartenders Associations nettsted. Dry Martini står på listen over IBA Official Cocktails i kategorien de uforglemmelige (eng. The Unforgettables).[1] Det finnes flere varianter, blant dem Montgomery, skapt av Ernest Hemingway på Harry's Bar i Venezia rundt 1950.
Varianter
[rediger | rediger kilde]Montgomery
[rediger | rediger kilde]Montgomery er en variant av Dry Martini som ble skapt på Harry's Bar i Venezia av forfatteren Ernest Hemingway på 1940-tallet og gitt navn etter feltmarskalk Montgomery.[2] Den er en svært tørr martini med femten eller ti deler gin til én del vermut.
Feltmarkskalk Montgomery skal ha hatt som prinsipp om fortrinnsvis å møte fienden i slag med styrkeforhold femten til én. Dette var det blandingsforholdet mellom gin og vermut Hemingway foretrakk, og som opptrer i boka Across the river and into the trees (norsk 1951: Over floden og inn i skogene), der oberst Richard Cantwell bestiller en Montgomery Martini.[3] Men oppskriften på Montgomery som brukes på Harry's Bar er ti til én. Vermuten mildner einersmaken av gin, sier innehaveren i det meste av etterkrigstiden, Arrigo Cipriani til Wine Enthusiast.[4]
På nettstedet til The Museum of the American Cocktail kalles den Montgomery Martini og lages med 2 ounces Plymouth Gin, 1 teskje Noilly Prat tørr vermut og 1 frossen spansk cocktail-løk (eng. frozen Spanish cocktail onion).[5] Nettstedet webtender oppgir at den også kalles Et besøk hos generalen (eng. A visit with the General).[6]
Mock Martini
[rediger | rediger kilde]Det finnes også en alkoholfri variant, Mock Martini.
Referanser
[rediger | rediger kilde]- ^ IBA Official Cocktails. Arkivert 28. oktober 2012 hos Wayback Machine. (besøkt 3. juni 2013)
- ^ En ærlig drink. Nettstedet apretitif.no, 3. februar 2004 Arkivert 29. mars 2012 hos Wayback Machine. (besøkt 3. juni 2013)
- ^ 7 Things You Didn’t Know About Ernest Hemingway's Drinking Habits. Nettstedet foodrepublic.com, 30. oktober 2012 (besøkt 3. juni 2013)
- ^ What'll It Be, Mr. Hemingway? Nettstedet til Wine Enthusiast, 28. mai 2013[død lenke] (besøkt 3. juni 2013)
- ^ To Have and Have Another – The Hemingway Bartender’s Companion. Nettstedet til The Museum of the American Cocktail, 16. februar 2011 (besøkt 3. juni 2013)
- ^ Montgomery. Nettstedet wiki.webtender.com (besøkt 3. juni 2013)
Eksterne lenker
[rediger | rediger kilde]
|
Drinkboken på Wikibøker: Martini – oppskrift |
- (en) Martini (cocktail) – kategori av bilder, video eller lyd på Commons
