Noilly Prat
Noilly Prat er en vermut som tilvirkes av vindruer fra Marseillan i Hérault i Frankrike.
Den opprinnelige oppskriften ble fremstilt av Joseph Noilly i 1813. Navnet er en sammentrekning av etternavnet til oppfinneren og hans svigersønn Claudius Prat.[1] Noilly Prat har opprinnelig en volumprosent på 18, og er en tørr vermut, som i Europa gjerne brukes som aperitiff og til matlaging. I USA anvendes drikken til å fremstille cocktailen dry martini.[2]