Jiajiand
 | Kildeløs: Denne artikkelen mangler kildehenvisninger, og opplysningene i den kan dermed være vanskelige å verifisere. Kildeløst materiale kan bli fjernet. Helt uten kilder. (10. okt. 2015) |
Jiajiand (Jiaji ya) er en lokal matrett fra øyprovinsen Hainan i Kina. Det dreier seg om grillet and fra Jiaji nær Qionghai.
Retten ble introdusert av hjemvendende utenlandskinesere som hadde bodd i Sørøstasia. Retten er en av øyas «fire retter»; de andre tre er helekrabbe, dongshangeit og wenchangkylling.
Den er en del av det kantonesiske kjøkken.
Autoritetsdata