Syrefelte oster

Syrefelte oster er ost som er tilsatt syre til melken koagulerer ved melkens isoelektriske punkt ved pH 4,6.

Eksempler på syrefelte oster:

• Kvarg
• Cottage cheese
• Ricotta

Autoritetsdata

Denne artikkelen er en spire. Du kan hjelpe Wikipedia ved å utvide den.