Skjeggriske

Skjeggriske
	Nomenklatur
	Lactarius torminosus; (Schaeff.) Gray, 1821
	Populærnavn
	Skjeggriske
	Hører til
	risker, ; skivesopper, ; sopper
	Økologi
Habitat:	Kun under bjørk
Utbredelse:	Den nordlige halvkule

Skjeggriske (Lactarius torminosus) er en art i slekten Lactarius (risker). Soppen anses som spiselig, men på grunn av dens sterke smak må den tilberedes. Den mest vanlige tilberedingsmåten er avkoking. Selv etter tilbereding har skjeggrisken bitter smak, og mange unngår å sanke den.

Kjennetegn

Skjeggrisken har som ung innrullet hattekant, senere flat med traktformet midtparti. Hatten er lakserød eller rosa med sirkelformede soner. «Skjegg» på hattekanten. Skivene er hvite til lys rosa. Tettstilte og litt nedløpende på stilken. Stilken er sylindrisk, hvit- eller brunrosa ^[1].

Referanser

^ Side 126, Sigmund Sivertsen: Sopp, Enkel Og Sikker Artsbestemmelse, oversatt av Jan Gausemel, Cappelen, 2005

Eksterne lenker

(en) Skjeggriske i Encyclopedia of Life
(en) Skjeggriske i Global Biodiversity Information Facility
(no) Skjeggriske hos Artsdatabanken
(sv) Skjeggriske hos Dyntaxa
(en) Skjeggriske hos Index Fungorum
(en) Skjeggriske hos MycoBank
(en) Skjeggriske hos NCBI
(en) Kategori:Lactarius torminosus – bilder, video eller lyd på Wikimedia Commons
(en) Lactarius torminosus – galleri av bilder, video eller lyd på Wikimedia Commons
Norges sopp- og nyttevekstforbund behandler skjeggriske som Lactarius torminosus med status «spiselig etter avkoking».

[1] Side 126, Sigmund Sivertsen: Sopp, Enkel Og Sikker Artsbestemmelse, oversatt av Jan Gausemel, Cappelen, 2005

[1]