Hopp til innhold

Saponin

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Kjemisk struktur hos saponinet solanin.

Saponiner er en gruppe kompliserte glykosider som forekommer i planter. Når de løses i vann, skummer de som såpe. Hvis de blir injisert i blodet, har de en kraftig hemolytisk virkning.