Mulligatawny
Utseende
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/7b/Mulligatawny-Soup_Mumbai.jpg/250px-Mulligatawny-Soup_Mumbai.jpg)
Mulligatawny, med navn etter det tamilske ordet for kraft med chili, er en indisk-engelsk suppe med tydelig preg av karri.[1]
Suppen ble populær i kolonitiden fra sent på 1700-tallet. Den lages ofte på kyllingkraft, men av og til på andre slags buljong. Den opprinnelige kokosmelken er i vesten ofte byttet ut med fløte eller yoghurt. Den serveres tradisjonelt med biter av kylling, men det finnes også vegetariske varianter.[2]
Referanser[rediger | rediger kilde]