Hummersuppe
Utseende
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/67/Hummersuppe_Sahne.jpg/250px-Hummersuppe_Sahne.jpg)
Hummersuppe er en type suppe der hovedingrediensen er nettopp hummer. Hummersuppe er en tidkrevende rett, men i gjengjeld regnes den som en meget god rett. Det som gir den karakteristiske hummersmaken, er at skallet, hodet, innmat o.l blir kokt lenge sammen diverse grønnsaker i en gryte. Etter dette blir kraften som har kommet ut av skall, hode o.l. silt nøye. Deretter kan man tilsette diverse andre ingredienser, alt avhengig av ønske.
Autoritetsdata