Furan
Furan | |||||
---|---|---|---|---|---|
Identifikatorer | |||||
CAS-nummer | |||||
Kjemiske egenskaper | |||||
Formel | C4H4O | ||||
Molar masse | 68,07396 g/mol | ||||
Utseende | Fargeløs flyktig væske med søtlig lukt. | ||||
Tetthet | 936 kg/m3 | ||||
Smeltepunkt | −85,6 °C | ||||
Kokepunkt | 31,3 °C | ||||
Farer | |||||
Risikosetninger | R26/27/28, R45 | ||||
Sikkerhetssetninger | S16, S37, S45, S28 | ||||
Flammepunkt | -69 | ||||
Tenntemperatur | 390 | ||||
Eksplosjonsgrense | 2,3-14,3% |
Furan er en fargeløs flyktig væske med søtlig lukt. Den er en hetrosyklisk svakt aromatisk ring med 6 π-elektroner med en termokjemisk stabiliseringsenergi på 27,2 kcal/mol (jevnført med 45,8 kcal/mol for benzen). Flere derivater av furan har stor betydning.
Reaktivitet
[rediger | rediger kilde]Furan kan i sine reaksjoner opptre som et alken eller som en aromatisk forbindelse. Eksempel på det første er som dienen i Diels-Alder-reaksjoner:
Som eksempel på det andre kan nevnes at furan er mer reaktivt enn benzen i elektrofil aromatisk substitusjon og kan lett nitreres, sulfoneres etc.
Syntese
[rediger | rediger kilde]Furan kan framstilles fra α-haloketoner/aldehyder og 1,3-dikarbonylforbindelser i den såkalte Feist-Benary-reaksjonen. Eller fra 1,4-dikarbonylforbindelser gjennom dehydratisering med P2O5 i Paal-Knorr-syntesen utviklet i slutten av 1800-tallet.
Sikkerhetsinformasjon
[rediger | rediger kilde]Furan virker irriterende på hud og slimhinner. Den er meget brannfarlig. Furan klasses som potensielt kreftfremkallende og finnes i kaffe, hermetikk og forseglede matvarer på glass, barnemat, pulver-barnegrøter og frokostblandinger ifølge en risikovurdering fra Vitenskapskomiteen for mattrygghet i oppdrag av Mattilsynet.[1][2][3]
Referanser
[rediger | rediger kilde]- ^ http://www.vkm.no/eway/default.aspx?pid=277&trg=Content_6498&Main_6177=6498:0:31,2366&Content_6498=6187:1790174::0:6271:2:::0:0 Arkivert 10. september 2016 hos Wayback Machine. Risikovurdering av furaninntak i den norske befolkningen , VKM
- ^ Forfatter ikke angitt (21. september 2012). «Furan i barnemat og kaffe kan være helsefarlig». Aftenposten, morgen (Nyheter utg.): 21.
- ^ http://www.mattilsynet.no/mat_og_vann/uonskede_stofferimaten/prosessfremkalte_stoffer/furan.4062 Mattilsynet om furan