Floyd Cardoz
| Floyd Cardoz | |||
|---|---|---|---|
.jpg) | |||
| Født | 2. okt. 1960 Mumbai | ||
| Død | 25. mars 2020[1][2] (59 år) Mountainside Medical Center[3][4] | ||
| Beskjeftigelse | Kjøkkensjef, kokk | ||
| Utdannet ved | Les Roches International School of Hotel Management | ||
| Nasjonalitet | USA India | ||
Floyd Cardoz (født 2. oktober 1960 i Mumbai i India, død 25. mars 2020 i Montclair i New Jersey i USA) var en indisk-amerikansk kokk og restauranteier.
Innen han ble kokk arbeidet han som biokjemiker[5] Han studerte ved restaurantskoler i India og Sveits; den siste var Les Roches International School of Hotel Management i Crans-Montana i kanton Wallis. Han flyttet til New York City i 1988.
Floyd Cardoz arbeidet i Gray Kunz' restaurant Lespinasse. Han drev restauranten Tabla sammen med Danny Meyer årene 1998-2010 i New York City.[6] Han drev også restauranten North End Grill med Meyer.[6] Cardoz åpnet flere restauranter både i India og USA.[6]
I 2006 kom han med kokeboken One Spice, Two Spice.
I 2011 vant han tredje sesongen av reality-TV-serien Top Chef Masters.[6]
Floyd Cardoz ble lagt inn på sykehus på grunn av covid-19-symptom etter en reise til India. Han returnerte til USA 8. mars 2020, og døde 25. mars 2020 på Mountainside Medical Center, et sykehus nær New York.[6]
Bøker
[rediger | rediger kilde]- Floyd Cardoz: Flavorwalla: Big Flavor. Bold Spices. A New Way to Cook the Foods You Love[7]
- One Spice, Two Spice: American Food, Indian Flavors[8]
Referanser
[rediger | rediger kilde]- ^ El Confidencial, «Muere el chef Floyd Cardoz, ganador de 'Top Chef Masters', por coronavirus», besøkt 27. mars 2020[Hentet fra Wikidata]
- ^ El Universal, www.eluniversal.com.mx, besøkt 27. mars 2020[Hentet fra Wikidata]
- ^ www.elconfidencial.com, besøkt 27. mars 2020[Hentet fra Wikidata]
- ^ www.eluniversal.com.mx, besøkt 27. mars 2020[Hentet fra Wikidata]
- ^ «Floyd Cardoz». Harper Collins. Arkivert fra originalen . Besøkt 21. april 2020. «Arkivert kopi». Arkivert fra originalen 25. mars 2020. Besøkt 21. april 2020.
- ^ a b c d e Hannah Sparks (25. mars 2020). «Chef Floyd Cardoz dead at 59 from coronavirus complications». New York Post.
- ^ Cardoz, Floyd (5. april 2016). Floyd Cardoz: Flavorwalla: Big Flavor. Bold Spices. A New Way to Cook the Foods You Love. (på engelsk). Artisan Books. ISBN 978-1-57965-621-8.
- ^ Cardoz, Floyd (2006). One Spice, Two Spice: American Food, Indian Flavors (på engelsk). Bloomsbury Publishing Plc. ISBN 978-1-904573-58-6.
Eksterne lenker
[rediger | rediger kilde]- (en) Floyd Cardoz på Internet Movie Database