Hopp til innhold

Dong’an-kylling

Fra Wikipedia, den frie encyklopedi

Dong'an-kylling (forenklet kinesisk: 东安子鸡; pinyin: Dōng'ān Zi Jī) er en rett innen det kinesiske kjøkken, typisk for hunankjøkkenet. (Det navnegivende Dong'an[1] er et fylke i provinsen Hunan.)

Den består av forvelt kylling, chilipepper og krydder, som stekes raskt i planteolje og eddik.

Referanser

[rediger | rediger kilde]
  1. ^ Dunlop, Fuchsia. Revolutionary Chinese Cookbook: Recipes from Hunan Province (på engelsk). W.W. Norton. ISBN 9780393062229. Besøkt 4. oktober 2016. 

Eksterne lenker

[rediger | rediger kilde]


Autoritetsdata
Hentet fra «https://no.wikipedia.org/w/index.php?title=Dong’an-kylling&oldid=21937664»