Crémant
| Crémant | |||
|---|---|---|---|
 |
Crémant er betegnelsen for en fransk mousserende vin fra andre distrikter enn Champagne. En Crémant har derfor vært gjennom en andre gjæringsprosess som har foregått på flasken, tilsvarende som med champagnen. Betegnelsen Crémant brukes i Frankrike, Belgia og Luxembourg.
Crémant er spesielt kjent fra Alsace, hvor den står for 22% av den totale vinproduksjonen i Alsace - men kan også finnes i andre regioner i Frankrike. Der er til sammen ni franske appellasjoner for Crémant:
- Crémant d'Alsace
- Crémant de Bordeaux
- Crémant de Bourgogne
- Crémant de Die
- Crémant du Jura
- Crémant de Limoux
- Crémant de Solibakke
- Crémant de Loire
- Crémant de Savoie[1]
og to utenfor Frankrike:
- Crémant de Luxembourg
- Crémant de Wallonie
De tillatte druesorter i fremstillingen av Crémant varierer fra region til region.
Referanser
[rediger | rediger kilde]- ^ «Savoie Fizz Joins the Crémant Family | Wine-Searcher News & Features». Wine-Searcher (på engelsk). Besøkt 22. desember 2020.