Rocotopepper

Rocotopepper
	Nomenklatur
	Capsicum pubescens; Ruiz & Pav.
	Klassifikasjon
Rike	Planter
Divisjon	Dekkfrøete planter
Klasse	Tofrøbladete planter
Orden	Søtvierordenen
Familie	Søtvierfamilien
Slekt	Paprikaslekten
	Økologi
Habitat:	Terrestrisk
Utbredelse:	Dyrkes i Andesfjellene
	Utbredelse ved dyrking

Capsicum pubescens er en domestisert art i paprikaslekten. Fruktene er varianter av chilipepper som kalles rocoto eller locoto i Bolivia der de sannsynligvis ble domestisert for flere tusen år siden. Den regnes som en av de eldste domestiserte plantene i Amerika. Det var den vanligste paprikafrukten i bruk blant inkaindianerne for omkring 500 år siden.^[1]

Utbredelse

Idag dyrkes den for det meste i småskala i Andesfjellene, fra Chile til Colombia.^[1]

Beskrivelse

Det vitenskapelige artsepitetet «pubescens» betyr «håret», noe som er karakteristisk ved denne arten.^[1] Den har også mørke lilla blomsterkroner og heterostyle blomster.^[2] Frukten er et bær. Frøene er brunsvarte til svarte.^[2]

Folkelige navn

Det finnes sorter med røde og gule frukter. På grunn av den karakteristiske formen på fruktene kalles den chile manzano eller chile péron i Mexico, som oversatt betyr henholdsvis «eple-» eller «pære-chili». Andre steder i Mexico går den under navnet chile caballo som betyr «hestepepper». De gule variantene kan kalles canarios, som betyr «kanarifugler».^[1]

Selv om arten ikke vokser vilt er den nært beslektet med de ville artene C. cardenasii og C. eximium.^[1] Den sistnevnte hybridiserer gjerne med C. pubescens.^[2]

Bruk

Rocoto-pepperen kan bli meget skarp i smaken, med verdier på fra 30 000 til 50 000 og høyere på Scovilleskalaen. Capsicinet i fruktene er av en unik karakter som gir følelsen av at den er sterkere enn habanero.^[1]