Caffè macchiato
 | Kildeløs: Denne artikkelen mangler kildehenvisninger, og opplysningene i den kan dermed være vanskelige å verifisere. Kildeløst materiale kan bli fjernet. Helt uten kilder. (10. okt. 2015) |
Caffè macchiato eller også espresso macchiato er en kaffe (espresso) med litt melk i. Ordet macchiato på italiensk betyr markert – i betydningen med et merke; i dette tilfellet betyr caffè macchiato en espresso med en hvit melkeflekk.
Grunnen til å «merke» en espresso med en melkeflekk er for å vise at det er litt melk i kaffen – under den gyldne overflaten (i «crèmaen», som en riktig laget espresso skal ha).
Latte macchiato
[rediger | rediger kilde]En latte macchiato er det motsatte av en caffè macchiato: Det er markert melk.
Her helles litt espresso (1/2 «shot» eller mindre) i en kopp eller et glass med steamet melk, slik at espressoen lager et lite, kaffebrunt merke i melkens hvite melkeskum.
