Brillat-Savarin
Utseende
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/bb/Brillat-savarin.jpg/250px-Brillat-savarin.jpg)
Brillat-Savarin er en fransk fet kremet ost laget av kumelk og fløte. Den er oppkalt etter den franske statsmannen og forfatteren Jean Anthelme Brillat-Savarin som skal ha sagt: Un dessert sans fromage est une belle à qui il manque un œil. – «En dessert uten ost er en skjønnhet som mangler et øye.»