Bertha Jørgensveen

Bertha Jørgensveen
Født		3. jan. 1910 Søndre Land
Død		1981
Nasjonalitet		Norge

Berthas bakerier på Granum i 2016

Bertha Jørgensveen (født Solberg, (1910–1981) var en norsk gründer og foregangskvinne som etablerte Berthas Bakerier AS. Hun var lokalt kjent under navnet Lefse-Bertha.

Berthas Bakerier omsatte i regnskapsåret 2023 for nærmere 115 millioner kroner.

Bertha lærte seg tidlig kunsten å bake flatbrød, og ble som småjente regnet med blant de beste til å bake i bygda. Etter å ha fått seg husrom i Hov i Land, 19 år gammel, ble hun oppmuntret til å søke seg til Oslo i hotellkjøkkenfaget. Slik ble hun etter hvert en av to kjøkkesjefer på velrenommerte Norum Hotell i Bygdøy Allé.

Hun leide seg en delikatesseforretning på Volvat, og opparbeidet seg snart en stor kundekrets. Men ektemannen Einar fant seg ikke tilrette med bylivet. Han var fra Ligarda i Søndre Land og de flyttet tilbake dit i 1950. Der etablerte Bertha salg av kjøtt og fiskemat, samt lefseproduksjon. Men etter tre års drift måtte hun gi opp, det ble for slitsomt å drive virksomheten fra Ligarda. I 1953 etablerte hun seg i Hov med kjøttforretning og to kjellere å bake i. I 1956 sysselsatte hun 25 personer som arbeidet med baking, innkjøp, vareutkjøring, administrasjon, etc.

Utover 1950- og 60-tallet fortsatte Lefse-Bertha å ekspandere. Hun fikk kjøpt det tidligere gamlehjemmet Granum, som hadde stått tomt i 9 år. Der fikk hun bygd om lokalene til moderne produksjonslokaler, og i årene framover ble det stadig behov for nye utvidelser og moderniseringer. Etter den siste store utvidelsen til 16 millioner kroner i 1974, bare få år før sin død, var kapasiteten 1550 bløtkakebunner, 33 000 småkaker og 28 000 lomper i timen. På det meste sysselsatte Berthas Bakerier i Fall 140 personer.

På 1980-tallet ble bedriften solgt delvis ut av familien og videre til konsernet Baxt AS. Berthas Bakerier AS har levd videre som en av Søndre Lands viktigste hjørnesteinsbedrifter. Av firmaets verdier ble 45% solgt til Baxt AS i 1985 og resterende 55% solgt i 1989 til Baxt AS. Utbyttet etter salget på henholdsvis 15 millioner i 1985 (tilsvarer 44 millioner i 2023) og 22 millioner i 1989 (tilsvarer 49 millioner i 2023) er i dag tilhørende Bertha Jørgensveens etterkommere.

I dag er produktene til Berthas Bakerier tilgjengelig i alle landets matbutikker og totalt med 39 forskjellige produkter. Dette er blant annet pepperkaker, kokosboller, kanel-lefser, havreflarn, lomper, brownies, sjokoladekake, gulrotkake, fyrstekake, rullekake, kjeks, julekaker, kakebunner, glasur og kakepynt. Og alt blir fortsatt laget der industri-eventyret startet, på en liten fabrikk i Søndre Land.

Kilder

• «Årboka Landingen» 2008 - Lands museum. Anne Hoff Backe: "Lefse-Bertha - et lite industri eventyr"

Autoritetsdata