Annis Pølsemakeri
| Annis Pølsemakeri | |||
|---|---|---|---|
| Org.form | Aksjeselskap | ||
| Org.nummer | 985458316 | ||
| Bransje | Slakteri | ||
| Etablert | 1. mai 2000 | ||
| Hovedkontor | Tomtegata, Ringebu | ||
| Land | Norge | ||
| Produkt(er) | Kjøttvarer og fototrykk | ||
| Nøkkelpersoner | Anni Kirstine Byskov | ||
| Adm.dir. | Anni Kirstine Byskov | ||
| Antall ansatte | 7 årsverk | ||
| Nettsted | www.polsemakeri.no | ||
Annis Pølsemakeri AS er en kjøttprodusent fra Ringebu i Innlandet. Bedriften ble etablert i 2000, og lager kjøttpølseprodukter og skinker med utgangspunkt i lokale mattradisjoner.
Historikk
[rediger | rediger kilde]Anni Kirstine Byskov overtok i 2000 Jan Haugs Pølsemakeri, som ble startet i 1973. Haug drev sin virksomhet i leide lokaler inntil nytt forretningsbygg ble bygget i 1983. Byskov overtok også oppskriftene til forgjengeren, og bedriften har vunnet premier i flere konkurranser opp gjennom årene. Med overtagelsen fulgte det også med en etablert kundebase.
Utsalget ligger midt i Ringebu sentrum og tilbyr forskjellige kjøttprodukter. I tillegg har de egen avdeling for catering. Forretningen er tilsluttet et nasjonalt slaktersamarbeid kalt Angusbutikkene.
I 2005 vant de for sitt produkt innen kategori for urøkt spekeskinke under Gladmatfestivalen i Stavanger. Skinkene fremstilles i henhold til lokale mattradisjoner, og ble stemplet «Favoritt både blant norske forbrukere og norske kokker».[1] Selskapet har også blitt tildelt en rekke utmerkelser fra Kjøttbransjens landsforbunds norgesmesterskap, med 4 gullmedaljer, 2 sølvsølvmedaljer og 4 bronsemedaljer, hovedsakelig for sine pølseprodukter.[2][3] Annis pølsemakeri sysselsetter ca. 7 årsverk.[når?]
I juni 2020 ble bedriften kåret til «Månedens bedrift» av NHO Innlandet.[4]
Anni Kirstine Byskov
[rediger | rediger kilde]Innehaver Byskov (f. 1961) har bakgrunn som kjøttskjærer fra Danmark, og tok seg arbeid i bedriften Leiv Vidar på Hønefoss, før hun overtok Jan Haugs pølsemakeri i Ringebu.[5]
Anni Byskov er også tidligere nordisk mester i kjøttskjæring, og tok en sølvmedalje i det første norgesmesterskapet i kjøttskjæring, som fant sted i 1995., I 1996 representerte hun Norge i det europeiske mesterskapet, sammen med Espen[hvem?]. Duoen endte på 6.-plass.
Referanser
[rediger | rediger kilde]- ^ Ludt, Øyvind (28. juli 2005). «Seier for tradisjonsskinker». www.hotellmagasinet.no. Besøkt 10. oktober 2021.
- ^ kjottbransjen.no: 2004, 2 gullmedaljer
- ^ kjottbransjen.no: 2006: 3 bronsemedaljer
- ^ «Anni's Pølsemakeri - månedens bedrift». www.nho.no (på norsk). 26. juni 2020. originalen fra originalen 10. oktober 2021. Besøkt 10. oktober 2021.
- ^ «Annis Pølsemakeri». Gudbrandsdalsvegen. Besøkt 10. oktober 2021.