Kleppmelk
Kleppmelk (også kjent som kleppsuppe og bollemelk) er en middagsrett brukt i Trøndelag og Nord-Norge. Kleppmelk lages som tykk pannekakerøre, som slippes opp i kokende melk.[1] I kleppsuppe brukes det lyse raspeballer kokt i melk. Sukker blir brukt som strø ved servering av kleppsuppe.
Referanser
[rediger | rediger kilde]- ^ Kaspersen, Ardis (1920-) (1993). Supper fra hele landet. [Oslo]: Landbruksforl. s. 26. ISBN 8252916090.
Denne artikkelen er en spire. Du kan hjelpe Wikipedia ved å utvide den.
Autoritetsdata