Bufe

Bufe (fra urgerm. bōf via norr. búfé) er en eldre samlebetegnelse som beskriver produksjonsdyr og andre nyttedyr, som i dag som oftest kalles husdyr. Det norske begrepet stammer fra gammelsvensk og gammeldansk og refererer opprinnelig til husdyr (også kalt fé) som ble holdt for melk eller kjøtt, særlig storfe og sauer.

Begrepet, som følger av begrepet bu eller bo (og har sammenheng med juridisk eierskap; dødsbo, konkursbo m.v.), brukes fortsatt i enkelte dialekter for referere til tradisjonelle beitedyr, som krøtter, sau og geit, men noen inkluderer også produksjonsdyr som gris, kanin, og fjørfe. I andre sammenhenger kanskje også domestiserte dyr som hest, esel, alpakka, lama, baktriakamel, dromedar med flere. Hund og katt karakteriseres vanligvis ikke som bufe, fordi de ikke er produksjonsdyr.

Arter

Art / Gruppe	Domestiseringsstatus	Stamfar	Tidligste fangenskap, domestisering	Område for fangenskap, domestisering	Dagens kommersielle bruk	Bilde
Storfe Pattedyr, planteeter	Domestisert	Urokse	6000 år f.Kr.	Sørvest-Asia, India, Nord-Afrika (?)	Kjøtt (blodmat), meieriprodukter, lær, trekking
Sau Pattedyr, planteeter	Domestisert	Vestasiatisk muflon	Mellom 11 000 og 9000 år f.Kr.	Sørvest-Asia	Ull, meieriprodukter, skinn, kjøtt (lammedeig)
Geit Pattedyr, planteeter	Domestisert	Villgeit	8000 år f.Kr.	Sørvest-Asia	Meieriprodukter, kjøtt, ull, skinn, svak trekking
Gris Pattedyr, alteter	Domestisert	Villsvin	7000 år f.Kr.	Øst-Anatolia	Kjøtt, lær, kjæledyr
Kanin Pattedyr, planteeter	Domestisert	Europeisk villkanin	Mellom 400 og 900 år f.Kr.	Frankrike	Kjøtt, pels, skinn, kjæledyr, dyreforsøk
Hest Pattedyr, planteeter	Domestisert	Villhest	4000 år f.Kr.	Den eurasiske steppe	Ridning, trekking, tungt arbeid meieriprodukter, kjøtt, kløv
Alpakka Pattedyr, planteeter	Domestisert	Vikunja	Mellom 5000 og 4000 år f.Kr	Andes	Ull, kjøtt
Lama Pattedyr, planteeter	Domestisert	Guanako	3500 år f.Kr.	Andes	Trekking, kjøtt, ull, riding, kløv
Bantengfe Pattedyr, planteeter	Domestisert	Bantengfe	Ukjent	Sørøst-Asia, Java	Kjøtt, melk, trekking
Bison Pattedyr, planteeter	I fangenskap (se også beefalo)	Ukjent	Slutten av 1800-tallet	Nord-Amerika	Kjøtt, lær
Kamel Pattedyr, planteeter	Domestisert	Vill dromedar og baktriakamel	Mellom 4000 og 1400 år f.Kr.	Asia	Riding, kløv, kjøtt, meieriprodukter, kamelhår
Hjortedyr Pattedyr, planteeter	I fangenskap	Ukjent	1. århundre f.Kr.	Storbritannia	Kjøtt, lær, gevir
Esel Pattedyr, planteeter	Domestisert	Afrikansk villesel	4000 f.Kr.	Egypt	Kløv, trekking, kjøtt, meieriprodukter, riding
Gayal Pattedyr, planteeter	Domestisert	Gaur	Ukjent	Sørøst-Asia	Kjøtt, trekking
Marsvin Pattedyr, planteeter	Domestisert	Tschudimarsvin	5000 år f.Kr.	Sør-Amerika	Kjøtt, kjæledyr
Muldyr Pattedyr, planteeter	Domestisert	Steril hybrid mellom esel og hest			Trekking, kløv, riding
Vannbøffel Pattedyr, planteeter	Domestisert	Vill vannbøffel, (Arni)	4000 år f.Kr.	Sør-Asia	Trekking, kjøtt, meieriprodukter, riding
Jak Pattedyr, planteeter	Domestisert	Jak	2500 år f.Kr.	Tibet, Nepal	Kjøtt, meieriprodukter, ull, trekking, kløv, riding